Eventi

EVENTI 2025

Buongiorno,
siamo lieti di trasmettere l’invito all'evento "La scienza dei cittadini per la conservazione dell'agrobiodiversità" che si terrà il 18 dicembre p.v. all'Orto Botanico "Selva di Gallignano" dalle ore 16.30.
Si tratta di una interessante iniziativa di Citizen Science che il gruppo di genetisti agrari del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali dell’Università Politecnica delle Marche sta portando avanti da alcuni anni. Può trovare tutte le informazioni per conoscere meglio l’iniziativa nel volantino e nella locandina allegati.
Chiediamo gentilmente di dare conferma di partecipazione all’evento entro il 16 dicembre p.v. scrivendo al seguente indirizzo e-mail: l.lucchetti@pm.univpm.it.
Restiamo a disposizione per ulteriori informazioni.
Cordiali saluti,
Accademia delle Erbe Spontanee

PRESENTAZIONE DEL LIBRO “MAC-CARONI, L’ARTE DEL CIBO CONSAPEVOLE”

L’associazione Mac-Caroni è lieta di condividere i suoi primi 10 anni di attività attraverso la pubblicazione di un libro a più voci che, oltre a recuperare e suggerire ricette tradizionali, contiene importanti insegnamenti riguardo la sostenibilità e la convivialità del cibo.

Insieme al Professor Fabio Taffetani dell’Accademia delle Erbe Spontanee e curatore della prefazione del libro, ci sarà modo di addentrarsi nei valori che hanno guidato la nostra associazione nel corso degli anni, dialogare di buone pratiche alimentari e rievocare profumi, sapori e memorie di piatti della tradizione.

A conclusione dell’evento i presenti potranno partecipare alla preparazione dimostrativa di un’antica e singolare ricetta di un piatto del territorio.

Vi aspettiamo numerosi nella splendida cornice di Palazzo Mosca, presso la sede dei Musei Civici di Pesaro.

Per maggiori informazioni: +39 3669372384

🥖 CORSO DI PANIFICAZIONE BALCANICA CON LIEVITO MADRE

Domenica 26 ottobre
🕙 Ore 9:30– 14:30
📍 Antiche Radici – Via dell’Industria 22, Polverigi

✋ UNA GIORNATA CON LE MANI IN PASTA

Domenica 26 ottobre ore 9,30 ci vediamo qui ad Antiche Radici per passare una giornata con le mani in pasta davanti a un forno a legna. Impareremo insieme i segreti del lievito madre e come prendersene cura.
Scopriremo diverse panificazioni balcaniche.
Faremo il byrek, tipico piatto balcanico, e impareremo a fare la pasta filo solo con acqua e farina. Faremo la focaccia balcanica (kulaç), pizza con lievito madre, pane di mais ecc.
Dopo pranzo una passeggiata nel nostro orto.

📚 COSA IMPAREREMO
Una giornata per imparare a panificare da soli rendendo il lievito madre una risorsa che tutti possono avere in casa. Quante volte abbiamo avuto desiderio di avere il lievito madre e fare il pane ? Ci è sembrato difficile…?
Con questo corso tutto diventerà più facile e funzionale.
L’unica sfida della panificazione balcanica è rispettare i tempi di lievitazione… 24 ore di magia naturale.
Conosceremo insieme i semi che le nonne balcaniche usavano per fare il pane. Semi di romice, semi di amaranto, semi di carota selvatica.

📦 COSA PORTERETE A CASA

Il vostro pane da cucinare

Il lievito madre

Tanta saggezza di donne che con pochi ingredienti semplici e genuini creavano abbondanza e salute, come mia cara nonna Haxho.
Vi aspetto
Rozeta

💰 COSTI
Corso: €40
Pranzo: €20

Posti limitati
📞 INFO E ISCRIZIONI

Rozeta: 342 001 4846

Gina:3319536856

Ricognizione Roccaccia

Un incontro pubblico per parlare di biodiversità, tutela della fauna e impatto della caccia, con interventi di:
•⁠  ⁠Danilo Baldini – LAC Marche
•⁠  ⁠Andrea Mazzatenta – Università di Chieti-Pescara (da remoto)
•⁠  ⁠Francesco Petretti – WWF Italia (da remoto)
•⁠  ⁠Fabio Taffetani – Università Politecnica delle Marche

Modera Giovanni Cifaldi - LAV Marche

A seguire momento di discussione aperto a tutti i presenti

Evento gratuito – posti limitati!
📌 Prenotazione gradita qui: 
https://www.eventbrite.it/e/biglietti-caccia-e-fauna-selvatica-il-mito-della-tutela-ambientale-1591300946969?aff=oddtdtcreator

Per info e prenotazioni Andrea 3462134979

Una Giornata di Autoproduzione ad Antiche Radici
Sabato 21 giugno – ore 10:00
Tra saperi antichi, profumi d’erbe e sapori che attraversano i confini

Ti invitiamo a una giornata speciale, immersi nella natura e nei ricordi delle credenze delle nonne, per riscoprire insieme l’arte degli oleoliti per l’autoconsumo.

Cosa faremo insieme:

Impareremo a realizzare il celebre oleolito di Iperico, con tutti i trucchi per conservarlo al meglio tutto l’anno.

Prepareremo oleoliti per viso, corpo e massaggi, ispirati alla tradizione contadina: dall’amato Elicriso fino alle erbe e ai fiori spontanei che ci regala la stagione.

Condivideremo racconti, esperienze e mani in pasta, per tornare a casa con nuovi saperi… e profumi d’erbe.

Dopo il laboratorio… si pranza sotto la quercia 🌿
Un pranzo balcanico con erbe spontanee, dove la cucina povera marchigiana incontra i sapori intensi dei Balcani.
Hai mai assaggiato il byrek ripieno di amaranto? Una vera delizia!

Durante il pranzo ci farà compagnia Alessandro Baro artista di strada e musicista , con la sua chitarra e la sua anima leggera.

Dove: Antiche Radici – Via dell’Industria 22, Polverigi (AN)
Posti limitati: Prenotazione obbligatoria

Info e prenotazioni:
Rozeta: 342 001 4846
Gina:3319536856

L’evento non è consigliabile ai bambini. Sarà importante, per una scelta ecologica, portare con se dei contenitori di vetro per poter portare a casa l’oleolito realizzato

🌿 Al via il Corso di 1° livello 2025 sul riconoscimento delle erbe spontanee! 🌿

Una splendida giornata al Mulino della Ricavata di Urbania ha dato inizio a questo percorso di scoperta e conoscenza. Accompagnati dal professor Taffetani, abbiamo esplorato il territorio alla ricerca di specie spontanee e dei loro usi. Un grazie speciale alla nostra socia Anna, che ha reso l’esperienza ancora più speciale con un pranzo straordinario.